Uunijuurekset

Reseptiä katsottu 31 911 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1/2 kpl lanttu
1/2 kpl selleri (pari varsisellerin vartta)
1/2 kpl palsternakka
2 kpl porkkana
2 kpl peruna (kiinteä)
1/2 pss pakastepapuja
1 kpl pun paprika
5 kpl valkosipulinkynsi
oliiviöljyä
paprikajauhe
provencale yrtttiseos
Suola
1+1 dl vettä

Ohjeet

Lämmitä uuni 200 C.

Kuori ja pilko kasvikset suurehkoiksi suikaleiksi ja lohkoiksi ja laita kaikki kasvikset pellille (valkosipulit kuorimatta).

Kaada öljyä kasvisten päälle, ripottele paprikaa ja provencalea kasviksille sekä suolaa.

Laita kasvikset uuniin ylätasolle.

Lisää desi vettä pellille (syvä) ja laita uuniin noin 1,5 tunniksi. Pöyhi kasviksia puolessa välissä ja lisää toinen desi vettä.

Kasvikset ovat valmiita kun vesi on haihtunut pelliltä ja kasvikset ovat alkaneet karamellisoitua/ruskistua ja ovat kauniin värisiä (vähän mustaakin).


Kommentit

Perunateatteri
Maukkaita juureksia lihan kumppaniksi.