Soijasuikalekastike

Reseptiä katsottu 25 244 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
3 dl soijasuikaleita
1 kanaliemikuutio
n. 5 dl vettä
1/2 kesäkurpitsa
1/2 punainen paprika
3 valkosipulin kynttä
6-8 aurinkokuivattua tomaattia
2 tl punaista currytahnaa
1 rkl soijakastiketta
2 rkl tomaattipyrettä
150 g maustettua kevyttuorejuustoa
2 tl mustapippurirouhetta
1 rkl öljyä

Ohjeet

Kiehauta vettä vedenkeittimessä. Levitä soijasuikaleet pannulle, kaada päälle kiehuvaa vettä niin, että suikaleet juuri ja juuri peittyvät. Murusta joukkoon liemikuutio ja keitä n. 10 minuuttia.

Kun vesi on imeytynyt ja haihtunut, siirrä suikaleet reunoille ja kaada keskelle loraus öljyä, johon sekoitat kuutioidut vihannekset. Kääntele ruokia pannulla ja sekoita joukkoon currytahna ja tomaattipyre, sekä soijakastike.

Kun vihannekset ovat pehmenneet, paloittele tuorejuusto pannulle ja kaada joukkoon n. desi kuumaa vettä. Sekoittele kastike tasaiseksi, mausta pippurilla ja anna kiehahtaa.

Tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa.


Kommentit