Kirjava kuskus

Reseptiä katsottu 33 025 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
200-300 g broilersuikaleita, maustamaton
kourallinen vihreitä papuja
100-200 g kesäkurpitsaa (1 pienen pieni tai puolikas keskikokoinen...?)
1 sipuli
1 kynsi valkosipulia
pari rkl öljyä
n. 0,5 dl aurinkokuivattua tomaattia kuutiona
1 punainen chili
2-3 dl kuskusia (keittämätöntä)
1-2 tl currytahnaa

Ohjeet

Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulin kynsi. Pätki pavut tarvittaessa, paloittele kesäkurpitsa ohueksi palaksi. Silppua chili hienoksi. Lorauta paistinpannuun öljyä ja laita lämpenemään. Laita myös kuskus-vesi kattilaan kiehumaan (itsellä ryynejä, joiden suhde yksi osa kuskusia ja 1,5 osaa vettä, katso pakkauksen ohje). Lusikoi pannuun myös currytahna, lisäksi voi laittaa vaikka garam masalaa tai jotain muuta mukavaa. Anna lämmetä niin, että tuoksu nousee nenään, lisää sitten sipulit ja kuullota hetki. Lisää pannuun broilersuikaleet ja paistele hetki. Nakkaa pannuun pavut ja chili, sekoittele. Tässä vaiheessa pitäisi myös kuskus-veden kiehua, lisää sinne kuskusryynit ja siirrä pois levyltä. Sekoita ja jätä sitten kannen alle turpoamaan. Lisää pannuun lopuksi kesäkurpitsa ja aurinkokuivattu tomaatti ja paistele kunnes kaikki on sopivasti kypsää (pieni puruvara pavuissa ja kesäkurpitsassa mielellään). Sekoita kuskus mukaan ja nauti.

Ja siis jos omistaa vedenkeittimen, ei kuskus-vettäkään tarvitse hellalla keitellä. Tulee niin ihanan nopeasti..!


Kommentit

peltipurkki
Olipas herkullista. Vaikka itse sanonkin :). Kävisi myös oivasti salaatista (voi jättää vaikka broilerin pois ja lisätä jotain vihannesta, vaikka munakoisoa tai höyrytettyä parsakaalta, tuoreet yrtit kruunais kaiken), kylmänä tai lämpimänä.