Dallaspullat

Reseptiä katsottu 44 099 kertaa
8 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2,5 dl maitoa
1 pss kuivahiivaa
1 dl sokeria
1 tl suolaa
1 muna
2 tl vanillinisokeria
2 tl kardemummaa, hienonnettua
100 gr voita
n.7,5 dl puolikarkeita vehnäjauhoja
Täyte:
50 gr voita
1 muna
125 gr MAITORAHKAA
0,5 dl sokeria
1 tl vanillinisokeria
1/2 rs(á91gr) vaniljakastikejauhetta (Ekströms)
70 gr kuorittuja manteleita, rouheena
Voitelu ja koristelu:
1 muna ja raesokeria

Ohjeet

Lämmitä maito +42 asteiseksi, sekoita joukkoon sokeri, suola, muna, vanilliinisokeri ja kardemumma sekä pieneen jauhomäärään sekoitettu kuivahiiva.

Vaivaa taikinaan n.1/3 jauhoista.Lisää pehmeä tai sulatettu rasva.

Vaivaa loput jauhot vähitellen.Kohota lämpimässä paikassa n.puolituntia.

Sekoita täytteeseen tulevaan voihin muna, rahka, sokeri, vanilliinisokeri, vaniljakastikejauhe ja mantelirouhe.

Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle pöydälle.Kauli taikina 30x50 cm:n kokoiseksi levyksi.

Levitä täyte tasaisesti taikinalevylle, rullaa levy kääröksi pitkän reunan suuntaisesti.

Jaa taikinarulla kahteen osaan ja siitä edelleen kahdeksaan palaan.(yht. 16 pullaa).

Pane pullat leivinpaperin päälle pellille, peitä liinalla ja kohota lämpimässä, vedottomassa paikassa, puolisen tuntia.

Voitele pullat munalla ja koristele raesokerilla.

Paista 225 asteessa n. 10 min.

Kiertoilmauunissa riittää 200 astetta.


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.