Perinteiset amerikkalaiset cookiesit

Reseptiä katsottu 12 027 kertaa
20 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
125 g voita tai margariinia (huonelämpöisenä)
1,25 dl sokeria
1,25 dl fariinisokeria
1 kpl kananmuna
125 g suklaalevitettä
2 tl vaniljasokeria (tai 2-3 tippaa vaniljaesanssia)
3,25 dl vehnäjauhoja
0,5 dl kaakaojauhetta (mahdollisimman tummaa)
0,5 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
150 g rouhittua valkoista suklaata

Ohjeet

1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Vatkaa voi ja tumma sekä valkoinen sokeri vaaleaksi kuohkeaksi vaahdoksi.

2. Riko muna ja vatkaa se voi-sokerivaahtoon sähkövatkaimella. Lisää suklaalevite ja vaniljaesanssi ja jatka vaahdottamista, kunnes ainekset ovat sekoittuneet kuohkeaksi taikinaksi.

3. Siivilöi toiseen kulhoon jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja suola. Painele jauhokokkareita tarvittaessa puukauhalla siivilän läpi.

4. Lisää jauhoseos suklaaseokseen ja sekoita ainekset puukauhalla. Ripottele joukkoon valkosuklaa sekoittamisen loppuvaiheessa.

5. Nosta pellille kahden lusikan avulla 6-7 taikinanokaretta. Leivinpaperi pellillä helpottaa puhdistamista. Jätä nokareiden väliin riittävästi tilaa, sillä taikina leviää kypsyessään.

6. Pistä uunin, keskitasolle, ja anna keksien paistua noin 14 minuuttia. Kun otat keksit uunista anna niiden jäähtyä ensin muutama minuutti pellillä, ennen kuin nostat ne edelleen jähtymään.


Kommentit