PAISTETUT SORSAT

Reseptiä katsottu 5 854 kertaa
2 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 kpl sorsalintuja (sorsa tai sotka)
voita paistamiseen
hienoa merisuolaa
ripaus mustapippuria
3 dl riista-tai kanalientä
1 sipuli lohkoina
1 porkkana lohkoina
1 rosmariinin oksa
kastike:
paistoliemi
1 rkl mustaherukkahyytelöä
2 dl kuohukermaa
(tummaa maizena suurustetta)

Ohjeet

Ruskista patavalmiit linnut kuumassa padassa voissa. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää pataan riistaliemi, rosmariini, porkkanat ja sipulit. Peitä kannella ja anna kypsyä, välillä valellen, uunissa 175 asteessa n. 1,5 tuntia (lintujen koosta riippuen). Lisää tarvittaessa nestettä. Nosta kypsät linnut vadille ja kääri folioon vetäytymään. Siivilöi liemi ja keitä kokoon halutessasi. Voit myös suurustaa ruskealla suurusteella, lisää kerma ja mustaherukka, anna kiehahtaa.

Tarjoa lisukkeeksi paahtojuureksia.


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

metsänvartija
Tässä käytetty tukkasotkaa, on aika pieni lintu, joten 1 / ruokailija on sopiva määrä.

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.