Ohjeet
suikaloi kaali ja hienonna sipulit.
pane riisisuurimot kiehumaan suurehkoon paksupohjaiseen kattilaan
lihaliemeen.lisää joukkoon hienonnettu kaali ja sipulit.
hauduta hiljalleen ja sekoita välillä,kunnes kaali on pehmeää ja lihaliemi imeytynyt riisiin.
( n. 15-20 min )
sekoita joukkoon jauheliha pieninä nokareina ja anna hautua vielä hetken,mausta seos,lisää suolaa tarvittaessa. kaada seos voideltuun uunivuokaan kypsennä 175¤ uunissa runsas tunti.
tarjoa lisukkeena puolukkasurvosta tai etikkasäilykkeitä.
Kommentit
mummon tekemää kaalilaatikkoa ei voinut lapsena vastustaa,mutta kun aikuisena itse tein samalla ohjeella, ei se ollutkaan sellaista kuin mummon tekemä,mutta melkein yhtä hyvää. taika taitaa piillä siinä,että se oli juuri mummon tekemää.