Sitruuna-juustokakku

Reseptiä katsottu 8 253 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
pohja
200 g digestive keksejä
100 g voita
täyte
6 kpl liivatetta
2,5 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta tai kermaa
200 g sitruunatuorejuustoa
200 g sitruunarahkaa
0,5 dl sitruunamehua

Ohjeet

Laita liivatteet likoon kylmään veteen.

Päällystä irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla.

Murskaa keksit ja sekoita voisula keksien joukkoon. Painele murska vuoan pohjalle.

Valmista täyte: Vatkaa vaniljakastike/kerma. Sekoita joukkoon tuorejuusto ja rahka. Kiehauta sitruunamehu. Liota liivatteet kuumaan sitruunamehuun.  Sekoita sitruunamehu täytteen joukkoon.

Kaada täyte vuokaan ja hyydytä jääkaapissa muutama tunti.


Kommentit

Anskureeta
Juustokakuista tulee usein liian makeita, siispä tein version joka ei ole niin makea ja maistuu oikeasti sitruunalle.