Jouluinen appelsiinijuustokakku

Reseptiä katsottu 13 605 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Pohja
180 g digestive-keksejä
75 g voita
Täyte
200 g sitruunarahkaa
200 g appelsiinituorejuustoa
4 dl vispikermaa
0,5 dl sokeria
1 kpl munanvalkuainen
4 kpl liivatteita
0,5 dl appelsiinimehua
1 kpl appelsiinin kuorta
Sininen vesi
1 dl sitruunamehua
sininen elintarvikeväri
1 kpl liivate
koristeet suklaata, valkosuklaata ja makumassa

Ohjeet

Pohjassa keksit murskaksi ja sulatettu voi joukkoon. Taputellaan irtopohjavuoan pohjalle ja eikun täytettä tekemään... (ja voihan keksit olla vaikka pipareita jos niiden mausta tykkää)

Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan ja vaahdota kerma. Sitten vaahdotettu valkuainen. Lisää rahkan ja tuorejuuston joukkoon sokerin kera. Sulata liivatteet kiehautettuun appelsiinimehuun ja kaada jäähtynyt mehu täytteen joukkoon norona. Lisää appelsiinin raastettu kuori.

"Meri" tehty niin että kiehautettu sitruunamehu ja lisätty liotettu liivate siihen joukkoon. Elintarvikeväriä sen verran kun itseltä näyttää hyvältä. Anna jäähtyä jotta voit kaataa sen yön yli hyytyneen kakun päälle.

Koristele haluamallasi tavalla. Kuvassa koristeet makumassaa ja suklaata.


Kommentit