Värikäs syyspata

Reseptiä katsottu 3 872 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 2 - 3 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
500 g naudan lapaa
2 kpl porkkanaa
1 kpl bataatti
1 kpl palsternakka
1 kpl selleri
1 kpl lanttu
1 kpl sipuli
3 kpl valkosipulinkynttä
4 dl vettä
1 kpl lihaliemikuutio
purjoa/kevätsipulia
mausteet
2 kpl laakerinlehteä
1 tl kokonaisia mustapippureita
1 tl raastettua inkivääriä
1 tl muskottipähkinää
1 tl korianteria

Ohjeet

1. Lisää kattilaan n. 4dl vettä, lisää sekaan liha, lisää lihaliemukuutio, kokonaiset mustapippurit ja laakerinlehti veden sekaan.Hauduta liedellä pari tuntia miedolla lämmöllä, niin kauan, että liha on mureaa.

2. Leikkaa liha kuutioiksi, kuori ja pilko juurekset, lisää veden sekaan.

3. Lisää mausteet: raastettu inkivääri, muskottipähkinä ja korianteri

4. Hauduta vielä puolisen tuntia, jotta juurekset pehmenevät.

Tarjoa salaatin ja leivän kera.

 


Kommentit

heidik1981
Lisää suolaa maun mukaan. Padan voi tehdä myös uunissa, uunin kestävässä astiassa.