Värikäs Vaalipata Syyssadosta

Reseptiä katsottu 1 787 kertaa
8 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
500 g sika nauta säilyke
2 kpl porkkana
1 kpl bataatti tai 3 isoa perunaa
1 kpl palsternakka
200 g selleri
1/2 kpl lanttu
1 kpl kookas sipuli
1 pkl yksikyntinen valkosipuli pilkottuna
4 dl vettä
1 kpl lihaliemikuutio
1 kpl purjo
mausteet
4 kpl laalerinlehti
8 kpl mustapippuri
1 tl inkivääriä
1 tl muskottipähkinä
1 tl kolianteri
1 ps pirkan kuivattukanttarelli 25g

Ohjeet

Energiaa kotimaisista syyssadosta

 

1. Lisää kattilaan n. 4dl vettä, lisää sekaan lihasäilyke, lisää lihaliemukuutio, kokonaiset mustapippurit ja laakerinlehti veden sekaan.Hauduta liedellä pari tuntia miedolla lämmöllä, niin kauan, että liha on mureaa.

2. Leikkaa liha kuutioiksi, kuori ja pilko juurekset, lisää veden sekaan.

3. Lisää mausteet: raastettu inkivääri, muskottipähkinä ja korianteri

4. Hauduta vielä puolisen tuntia, jotta juurekset pehmenevät. / Hauduttaa voi uunivuuassa kannen alla  175 c 1 tunti 

 

Tarjoile ruiseevityn tai ruispalan ja huoneenlämpöinen voin kermajuuston kanssa.


Kommentit

MHento
Tällä jaksaa hymyillä vaalikentillä pitkiäkin päiviä. Lähiruokaa tietenkin.