Kreikkalainen kasvispata

Reseptiä katsottu 23 475 kertaa
5 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 sipulia
1 lohko (n.400g) valkokaalia
1 (n.300g) kesäkurpitsa
2 rkl rypsiöljyä
2 valkosipulinkynttä
1 punainen paprika
5 perunaa
1 tlk säilöttyä tomaattimurskaa
1 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
2-3 tl tacokastiketta
100 g fetajuustoa
suolaa, pippuria

Ohjeet

Kuori ja lohko sipulit. Paloittele valkokaali. Viipaloi kesäkurpitsa ja halkaise viipaleet kahtia. Lorauta pataan öljy ja kuullota kasvikset siinä miedolla lämmöllä. Lisää loppuvaiheessa valkosipuli joukkoon kuullottumaan.

Pese ja viipaloi perunat. Niitä ei tarvitse kuoria. Huuhdo ja suikaloi paprika.

Pane pataan perunat, paprika, tomaattimurska, vesi, liemikuutio ja tacokastike. Hauduta miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia.

Leikkaa fetajuustot kuutioiksi. Mausta suolalla ja pippurilla sekä lisää juustokuutiot kasvisten joukkoon.


Kommentit