Herkulliset porkkanasämpylät

Reseptiä katsottu 10 381 kertaa
12 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2,5 dl täysmaitoa
4-5 rkl tummaa siirappia
3 rkl sulatettua voita
1 iso porkkana
2 tl suolaa
1 pss kuivahiivaa
n. 6 dl vehnäjauhoja
½ dl vehnäleseitä
1 dl ruisjauhoja

Ohjeet

  1. Raasta porkkana hienoksi raasteeksi. Kaada raasteen sekaan maito, sulatettu voi, suola ja siirappi. Lämmitä seos mikrossa hieman kädenlämpöä lämpöisemmäksi. 
  2. Sekoita toisessa kulhossa keskenään kuivat aineet, myös kuivahiiva. Lisää jauhoseos pikkuhiljaa nesteen joukkoon koko ajan sekoittaen (esim. taikinakoukuilla). 
  3. Lisää vehnäjauhoja sen verran, että taikina irtoaa kulhon reunoista mutta on kuitenkin vielä reilusti notkeaa ja pehmeää. Jätä taikina liinan alle kohoamaan vedottomaan paikkaan n. puoleksi tunniksi.
  4. Muotoile taikina tangon muotoiseksi ja leikkaa se palasiksi (12 pientä tai 6 isoa). Pyörittele palat sämpylöiksi, voitele vedellä tai maidolla ja ripottele päälle vehnäleseitä. Paista 225 asteessa n. 10-15 minuuttia.

Kommentit

auwa
Oman makuni mukaan mitä enemmän siirappia niin sen parempi! (;