14 642
14 642

Punaiset joulusilakat

yli 24 h

Raaka-aineet

700 g silakkafileitä
Etikkaliemi:
1 l vettä
2 dl väkiviinaetikkaa
2 rkl hienoa merisuolaa
Tomaattikastike:
dl omenaviinietikkaa
½ dl öljyä
1 dl sokeria
1 dl tomaattipyrettä
5 neilikkaa
5 valkopippuria
3 murskattua laakerinlehteä
1 silputtu punasipuli
½ tl rakuunaa

Jaa resepti

Ohje

Poista silakkafileistä nahka ja liota niitä etikkaliemessä n. 3 tuntia, jolloin ne ovat muuttuneet aivan vaaleiksi.[br][br]Valuta silakat liemestä.[br][br]Sekoita kaikki tomaattikastikkeen ainekset ja purkita silakat kerroksittain kastikkeen kanssa maustumaan. Silakat voi laittaa joko kokonaisina tai leikata ne vinottain pienemmiksi palasiksi, ei kuitenkaan aivan silpuksi. Säilytä jääkaapissa tai kylmiössä. Valmista silakat muutamaa päivää ennen tarjoilemista.

Samankaltaisia reseptejä

  • 2 1 Chili sienet
  • 2 3 Punaiset Patongit
  • 3 8 Punaiset linssileikkeet
  • 8 1 Kirkkaat joulusilakat
  • 2 2 Punaiset Punaherukkapullat
  • 6 3 Valkosipulisilakat paraasta päästä

Kommentit

Fasaani
Tämä tomaattikastikeresepti oli alkujaan sillille ehdotettu, joten se sopii siihenkin. Lisäsin vähän omiani ja sain yhden uuden koko perheen suosikin omaan ruokaperinteeseemme.

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään