piparkakkutaikina

2 - 3 h

Raaka-aineet

1/2 dl siirappia
1/2 tl kanelia
1/2 tl inkivääriä
1/2 tl neilikkaa
1/2 tl pomeranssinkuorta
1 dl sokeria
120 g voita
1 kananmuna
0,3 tl suolaa
1 tl soodaa
5 dl vehnäjauhoja

Jaa resepti

Ohje

Mittaa kattilaan siirappi, kaneli, inkivääri, neilikka, pomeranssinkuori, sokeri ja voi.

Kiehauta ainekset. Jäähdytä nopeasti, esim, lumihangessa tai kylmässä vedessä. Kun seos on jäähtynyt, vatkaa se vaaleaksi vaahdoks sähkövatkaimella

Lisää kananmuna voimakkaasti vatkaten. Sekoita vehnäjauhoihin ripaus suolaa ja sooda. Lisää jauhot taikinaan.

-----

Anna taikinan maustua ja kiinteytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.

Ota taikinasta pala kerrallaan, litistä jauhotetulle pöydälle ja kauli ohueksi levyksi. Jos taikina pehmenee liikaa, laita se hetkeksi jääkaappiin.

 

 Paista noin 185 asteessa noin 7 minuuttia.

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään