Jaa reseptisi Kotikokissa, voit voittaa Delicard-lahjakortin >>

Jaa reseptisi ja voita Delicard-lahjakortti >>

piparkakkutaikina

Reseptiä katsottu 2 032 kertaa
Valmistusaika 2 - 3 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1/2 dl siirappia
1/2 tl kanelia
1/2 tl inkivääriä
1/2 tl neilikkaa
1/2 tl pomeranssinkuorta
1 dl sokeria
120 g voita
1 kananmuna
0,3 tl suolaa
1 tl soodaa
5 dl vehnäjauhoja

Ohjeet

Mittaa kattilaan siirappi, kaneli, inkivääri, neilikka, pomeranssinkuori, sokeri ja voi.

Kiehauta ainekset. Jäähdytä nopeasti, esim, lumihangessa tai kylmässä vedessä. Kun seos on jäähtynyt, vatkaa se vaaleaksi vaahdoks sähkövatkaimella

Lisää kananmuna voimakkaasti vatkaten. Sekoita vehnäjauhoihin ripaus suolaa ja sooda. Lisää jauhot taikinaan.

-----

Anna taikinan maustua ja kiinteytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.

Ota taikinasta pala kerrallaan, litistä jauhotetulle pöydälle ja kauli ohueksi levyksi. Jos taikina pehmenee liikaa, laita se hetkeksi jääkaappiin.

 

 Paista noin 185 asteessa noin 7 minuuttia.


Kommentit