Kermatoffeekakku

Name: Kermatoffeekakku
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8 annosta
Ingredients: 1purkki makeutettu maitotiiviste (noin 400 g); 2kpl kananmunaa; 3tl leivinjauhetta; 2,2dl kakkuvehnäjauhoja; hyppysellinen suolaa; leivinpaperia; 1dl kuohukermaa; 400g kermatoffee karkkia; nopparelleja koristeluun

8 annosta 30 - 60 min

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Sokeriton Kasvisruoka

Raaka-aineet

pohja:
1 purkki	makeutettu maitotiiviste (noin 400 g)
2 kpl	kananmunaa
3 tl	leivinjauhetta
2,2 dl	kakkuvehnäjauhoja
	hyppysellinen suolaa
	leivinpaperia
täyte:
1 dl	kuohukermaa
400 g	kermatoffee karkkia
	nopparelleja koristeluun

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Pohjan valmistaminen:

Sekoita maitotiiviste ja kananmunat keskenään ja vaahdota kevyesti noin 3 min. Sekoita vehnäjauho, leivinjauhe ja suola keskenään ja lisää maitotiiviste-kananmunaseokseen. Piirrä kuudelle leivinpaperiarkkille noin 24-26 cm ympyrä. Lämmitä uuni 200C. Laita per ympyrä 2 ruokalusikalista taikinaa ja levitä tasaiseksi koko ympyrän kokoiseksi. Levyistä pitää tulla erittäin ohut. Paista 200C noin 5 min. Irrota heti kuumana paperista. Jäähdytä. Paista vastaavasti kaikki 6 levyä.

Täytteen valmistaminen:

Kuumenna kerma ja toffeekarkit pienellä lämmöllä kunnes karkit sulavat.

Kakun kokoaminen:

Murenna yksi levy murusiksi (reunakoristeluksi) Nosta jäähtynyt pohja tarjoilulautaselle. Levitä sen pinnalle noin 1/5 osaa täyteestä. Nosta päälle seuraava levy ja toista sama. Kokoa kakku loppuun asti. Kaada päälle loppu täyte ja koristele nopparelleilla ja reunat muruilla (haluttaessa). Laita kakku jääkaappiin ja anna olla 5-6 tuntia tai miellellään yön yli.