GL tomaatti-kinkkupiirakka

8 annosta 30 - 60 min

Suolaiset leivonnaiset Gluteeniton Sokeriton

Raaka-aineet

täyte
2 dl	gluteenitonta jauhoseosta
1 dl	perunamuusia
1 tl	leivinjauhetta
1 tl	basilikaa
½ tl	timjamia
100 g	lakt. leivontamargariinia
1 dl	omenatäysmehua tai vettä
100 g	purjoa
1 rkl	aurinkokuivattujen tomaattien öljyä
200 g	ylikypsää saunapalvikinkkua
½ tlk	aurinkokuivattuja tomaatteja
2 dl	ruokakermaa / kevyt kermaa
2 kpl	kananmunia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Valmista ensin täyte. Viipaloi halkaistu, huuhdottu purjo. Kuullota purjo aurinkokuivattujen tomaattien öljyssä. Suikaloi kinkku ja tomaatit. Sekoita keskenään kerma ja kananmunat.

2. Sekoita keskenään jauhoseos, perunamuusi, leivinjauhe, basilika ja timjami. Nypi joukkoon pehmeä leivontamargariini. Lisää nopeasti omenamehu tai vesi. Sekoita käsin tasaiseksi taikinaksi.

3. Taputtele taikina jauhojen avulla voidellun piirakkavuoan ( halk.23-24cm) pohjalle ja reunoille.

4. Ripottele vuokaan purjo, kinkut ja tomaatit. Kaada päälle kananmuna-kerma-seos.

5. Paista 200 asteessa alimmalla tasolla 25-30 minuuttia.