Perunapannukakku

30 - 60 min

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

1/2 l	perunamuusia
1/2 l	maitoa
4 kpl	kananmunia
2 lasia	hienoja vehnäjauhoja
1 lasi	sokeria
1 tl	suolaa
100 g	voita

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Erota keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa keltuaiset ja sokeri melkein valkoiseksi vaahdoksi. Vatkaa valkuaiset suolan kansa kovaksi vaahdoksi. Sekoita muusi ja maito hyvin keskenään. Lisää vehnäjauhot ja sekoita hyvin. Lisää sulatettu voi ja jatka sekoittamista, kunnes voi on täysin massassa. Lisää keltuaisvaahto hyvin sekoittaen ja lopuksi nostele valkuaisvaahto taikinaan - älä vatkaa, mutta sekoita hyvin. Kaada pellille ja laita esilämmitettyyn + 225 C asteiseen uuniin alaritilälle. Kun Pannukakku on hyytynyt ja sillä on aavistus väriä, niin siirrä uunin keskiritilälle. Paista, kunne pannukakulla on kaunis ruskea väri. Nautitaan esim. Omenasoseen kanssa tai Sokeri - Kanelilla tai Marjakeittojen kanssa. Parasta hiukan lämpimänä.