Perunapannukakku

Reseptiä katsottu 43 806 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1/2 l perunamuusia
1/2 l maitoa
4 kpl kananmunia
2 lasia hienoja vehnäjauhoja
1 lasi sokeria
1 tl suolaa
100 g voita

Ohjeet

Erota keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa keltuaiset ja sokeri melkein valkoiseksi vaahdoksi. Vatkaa valkuaiset suolan kansa kovaksi vaahdoksi. Sekoita muusi ja maito hyvin keskenään. Lisää vehnäjauhot ja sekoita hyvin. Lisää sulatettu voi ja jatka sekoittamista, kunnes voi on täysin massassa. Lisää keltuaisvaahto hyvin sekoittaen ja lopuksi nostele valkuaisvaahto taikinaan - älä vatkaa, mutta sekoita hyvin. Kaada pellille ja laita esilämmitettyyn + 225 C asteiseen uuniin alaritilälle. Kun Pannukakku on hyytynyt ja sillä on aavistus väriä, niin siirrä uunin keskiritilälle. Paista, kunne pannukakulla on kaunis ruskea väri. Nautitaan esim. Omenasoseen kanssa tai Sokeri - Kanelilla tai Marjakeittojen kanssa. Parasta hiukan lämpimänä.


Kommentit

FutoMaki
Me meinasimme haljeta, kun syötiin ihan hullunlailla....