Mie-De-Pain kuorrutettu possu

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

kuorrute;
n.1 kg	Porsaan ulkofilettä
	suolaa+pippuria
2 palaa	vaaleaa leipää
	basilikaa
	persiljaa
	ruohosipulia
1 rkl	english mustard-sinappia (colmans)
	(suolaa)
n.120g	voita

Leikkaa fileestä ylimääräiset kalvot tms. pois.
Hiero pintaan hieman suolaa ja pippuria.

Valmista tahna:

Leikkaa leivistä kuori pois.
Jauha kaikki ainekset.
Lisää voi ja sekoita tasaiseksi tahnaksi.
Levitä kuorrute fileen päälle.

Paista 175`c kunnes mittari näyttää 63`c.
Anna lihan levätä noin vartti.
Leikkaa liha viipaleiksi ja valele paistoliemellä.