Kala-kookoskeitto

Reseptiä katsottu 4 172 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 litra vettä
2 porkkanaa, kuori, kuutioi
4 perunaa, kuori, kuutioi
1 tl punaista currytahnaa
½ limetin mehu
1 tl raastettua inkivääriä
400 g vaaleaa kalafilettä paloiteltuna
1 prk(165ml) kookosmaitoa
suolaa maun mukaan
3 kevätsipulin vartta silputtuna (tai ruohosipulisilppua)

Ohjeet

Lisää kiehuvaan veteen porkkanat ja perunat, samoin currytahna, limetinmehu, inkivääri ja suolaa.

Lisää kala, kun kasvikset ovat melkein kypsiä. Keitä vielä 5-10 min, kunnes kala on kypsää.

Lisää kookosmaito, kuumenna keitto ja tarkista suolan määrä. Lisää keiton pinnalle sipulit ja tarjoa.


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.