AIMATO
Raaka-aineet
| 1 kg | silakoita ( 0,5 kg silakkafileitä ) |
| liemi: | |
|---|---|
| 1 l | vettä |
| 3-4 rkl | suolaa |
| 4 rkl | etikkaa |
| suutarin lohen liemi: | |
| 2 isoa | sipulia renkaina |
| 2 tl | rouhittuja mauste- ja valkopippureita |
| 2 | neilikkaa |
| 2-3 rkl | sokeria |
| 1 rkl | suolaa |
| 1 dl | etikkaa |
| 5 dl | vettä |
Jaa resepti
Ohje
Laita silakkafileet etikka-suolaliemeen ja anna raakakypsyä 6-7 tuntia.
Valuta fileet kuiviksi ja lado tölkkiin. Laita kerrosten väliin rouhittuja pippureita ja sipulirenkaita.
Sekoita liemi kunnes sokeri ja suola on sulanut ja kaada kalojen päälle.
Anna seistä liemessään kaksi-kolme päivää.
Tarjoa voileipäpöydässä tai maukkaan ruisleivän päällä.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti