4 205

Lasimestarin silli

Alkupalat Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka Maidoton

Raaka-aineet

2 kpl	suurta rasvasilliä
2 kpl	punasipulia renkaina
1 kpl	pienehkö porkkana viipaleina
1 pala	piparjuurta viipaleina
1 tl	sinapinsiemeniä
1 pala	inkivääriä suikaleina
2 kpl	laakerinlehtiä
10 kpl	maustepippuria
5 kpl	valkopippuria
nippu	tillinoksia
	etikkaliemi
3-4 dl	etikkaa (6%)
1-1,5 dl	sokeria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Mikäli silli on kovin suolaista, liota niitä 4-5 tuntia kylmässä vedessä. Miedosti suolattu käy sellaisenaan.

Perkaa sillit ja poista evät. Leikkaa sillit parin cm:n paksuisiksi viipaleiksi ja lado lasitölkkiin kerroksittain juuresten, mausteiden ja tillinoksien kanssa.

Kiehauta etikkaliemi ja jäähdytä se. Kaada purkkiin sillin päälle. Anna maustua kylmässä 2-3 päivää ennen tarjoilua.