uteliainen
Raaka-aineet
| 2 kpl | suurta rasvasilliä |
| 2 kpl | punasipulia renkaina |
| 1 kpl | pienehkö porkkana viipaleina |
| 1 pala | piparjuurta viipaleina |
| 1 tl | sinapinsiemeniä |
| 1 pala | inkivääriä suikaleina |
| 2 kpl | laakerinlehtiä |
| 10 kpl | maustepippuria |
| 5 kpl | valkopippuria |
| nippu | tillinoksia |
| etikkaliemi | |
| 3-4 dl | etikkaa (6%) |
| 1-1,5 dl | sokeria |
Jaa resepti
Ohje
Mikäli silli on kovin suolaista, liota niitä 4-5 tuntia kylmässä vedessä. Miedosti suolattu käy sellaisenaan.
Perkaa sillit ja poista evät. Leikkaa sillit parin cm:n paksuisiksi viipaleiksi ja lado lasitölkkiin kerroksittain juuresten, mausteiden ja tillinoksien kanssa.
Kiehauta etikkaliemi ja jäähdytä se. Kaada purkkiin sillin päälle. Anna maustua kylmässä 2-3 päivää ennen tarjoilua.
