Batman kakku

Reseptiä katsottu 11 399 kertaa
15 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
6 munan kakkupohja
2 dl vispikerma
4 dl maito
1 pkt dr. oetkerin valkosuklamousse
1/2- 1 prk mansikkahillo
musta marsipaani (noin 2 pötkö)
keltainen marsipaani (logon taustaa varten)
sokerikreemi tai kermavaahtoa marsipaanin alle

Ohjeet

     

Tee kakkupohja edellisenä päivänä

Leikkaa kakku kolmeksi levyksi. Kostuta kakkulevyt sokerivedellä.

Vaahdota 4dl maitoa, 2dl vispikermaa ja 2pkt dr. oetkerin valkosuklamousse. Jos halua täytteestä jämäkkää, voi lisätä vaniljakreemijauhetta sekaan.

Vaniljakreemijauhe-purkin ohjeessa kerrotaan määrästä.

 

Levitä ensimmäisen ja seuraavan kakkulevyjen väliin kevyt kerros mansikkahilloa. Lusikoi valkosulkaatäytettä mansikkahillon päälle. Kokoa kakku. Levitä ohuen kerroksen sokerikreemi kakun pinnalle ja ruenoille tai myös kermavaahtoa käy. Näin marsipaani pysyy paremmin. Itse suositelen sokerikreemi!Sokerikreemi pitää kosteuden paremmin kurissa eikka kuorrutus pääse vettymään. Sokerikreemi säilyy noin 2pv jääkaapissa.

 

Kauli marsipaanista noin 2millin paksuinen levy. Jos ei ole varma paksuudesta jätä marsipaani mieluummin liian paksuksi. Helpompi saa nostettu sen kakun päälle. Käytä kaulimisessa apuna tomusokeria.

Nosta varovasti marsipaanilevy kakun päälle esim kaulinta apuna käyttäen.

Painele marsipaani tiivisti kakun alareunaan kämmenselällä.

Leikkaa ylim marsipaani pois kakun alareunaa pitkin.

 

Lopuksi koristele Batman logon. Kostutin vedellä logon pohja jotta se pysyy paremmin kiinni.

 


Kommentit