Paistetut Kaurapalat

Reseptiä katsottu 6 478 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
vettä
Karkeaa merisuolaa
kaurahiutaleita
voita
Voita paistamiseen

Ohjeet

Laita vettä suolan kanssa kiehumaan. Vatkataan kaurahiutaleet (ei mielellään pikahiutaleita) veteen puolet enemmän kuin tavalliseen puurroon. Nyt levy mahdollisimman pienelle, mutta että puuro kuitenkin kiehuu - kupla sielä, toinen täällä. Sekoitetaan kaiken aikaa, kunnes puuro on kypsää. Tostetaan hellalta ja lisätään hiukan voita. Pistetään kansi päälle ja ennetaan vielä 1/2 tuntia hautua.

Vuoraa pitkä kakkuvuoka tuorekelmulla. Kaada jo huikan jäähtynyt puuro vuokaan, peitä vuoka ja pistä jääkaappiin ainakin 10 tunniksi jäähtymään - parhaiten yön yli.

Ota vuoka kaapista ja kumoa laudalle. Ota terävä, iso veitsi, jonka olet kastanut kuumassa vedessä ja leikkaa sorman paksuisia paloja. Kuumenna voita pannussa ja paista palat kullanruskeiksi. Tarjotaan maidon ja sokerin (sekä kanelin) kanssa tai kylmän "Ulostussoppa" kanssa; ohje tässä kirjassa


Kommentit

FutoMaki
Vaihtelu virkistää

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.