Konjakkisinappi

Reseptiä katsottu 23 714 kertaa
Valmistusaika Alle 15 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 1/2 dl sinappijauhetta
1 1/2 dl sokeria
2 dl Kermaa
4 munaa
1 tl maissijauhoja tai perunajauhoja tai ohrakas
1 rkl öljyä
2 tl konjakkia (etikkaa tms.)

Ohjeet

Sekoita kaikki aineet keskenään kattilassa, paitsi konjakki. Kiehauta seos nopeasti koko ajan sekoittaen. Mausta konjakilla ja jäähdytä.

Sekoita aineet hyvin keskenään ja kuumenna. Seos löystyy ensin ja alkaa sitten saota, sekoita koko ajan. Kun pulpahtaa pari kertaa sinappi on valmis.

Hyvää paksua suolatonta (ja etikkatonta)mietoa sinappia. Purkita pieniin sinappipurkkeihin ja yhteen isompaan, vaikka pakastusrasiaan, josta saa helposti otettua esim. kinkun kuorruttamiseen. Tulee jotain noin ½ litraa ja säilyy jääkaapissa hyvänä (jos säilyy!) kuukaudenkin, avaamaton purkki putkahti esiin ja oli ihan syötävässä kunnossa!


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.