8 075
8 075

Ruisleivälle lampaankieltä

6 annosta 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

6 lampaankieltä
1 l vettä
rkl hienoa merisuolaa
6 valkopippuria
1 laakerinlehti
3 rkl punaviinietikkaa
1 Sipuli
3 - 4 valkosipulinkynttä
½ tl rosmariinia
½ tl timjamia

Jaa resepti

Ohje

Puhdista kielet hyvin. Pane ne kylmään veteen kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Kuori vaahto pinnalta.

Lisää mausteet ja anna kielten kiehua hiljallenn ainakin kaksi tuntia. Ne ovat kypsiä silloin, kun nahka irtoaa helposti.

Ota kielet kattilasta, anna jäähtyä vähän ja kuori ne.

Leikkaa ohuita siivuja ja nauti ruisleivän kanssa.

Samankaltaisia reseptejä

  • 22 14 Suolamaksa
  • 7 4 Lammaspaisti
  • 6 4 Stifado (kreikkalainen lihapata)
  • 5 8 Borssikeitto
  • 6 6 Kieltä leikkeleeksi ja muutenkin.
  • 3 7 Yrttimarinoitu paahtopaisti

Kommentit

Fasaani
Tämä oli ensimmäinen kertani, kun valmistin lampaankieltä. Ajattelin, että kehittelen niille keittoliemestä jonkin kastikkeen. Mutta kun rupesin maistelemaan kieliä, niin huomasin, että onpa hyvää leikkelettä voileivälle, nimenomaan ruisleivän kanssa.

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään