Piparkakkutaikina

Reseptiä katsottu 3 098 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 dl tummaa siirappia
2 tl kanelia
2 tl maustepippuria
2 tl neilikkaa
2 tl inkivääriä
400 g leivontamargariinia (laktoositonta)
400 g sokeria
1 kpl kanamuna
2 dl kermaa (laktoositonta)
3 tl soodaa
900 g vehnäjauhoja

Ohjeet

Kuumenna siirappi ja lisää siihen mausteet sekoittaen kevyesti. Vaahdota tämän jälkeen voi ja sokeri.  Lisää muna.

Kaada jää­htynyt siirappi­seos kulhoon, sitten jau­hoihin sekoitet­tu sooda ja kerma voivaahtoon. Jos ei halua käyttää tavallisia jauhoja, voi käyttää gluteenittomai jauhoja huoletta. Se­koita ripeästi, ettei ta­iki­na sit­kisty. Jos taikina tuntuu liian löysältä, lisää jauhoja, kunnes taikina on sopivan tuntuinen.

Laita taikina jääkaappiin ja anna kovettua seuraavaan päivään.

Jaa taikina muuta­maan osaan ja kauli levyk­si. Tee muotilla piparkakkuja tai käytä taikinaa piparkakkutaloon.

Pa­ista kier­toil­mauunissa keskitasolla 175 asteessa noin 5 min. Koristele tämän jälkeen haluamallasi tavalla.


Kommentit