Joulupiparkakut

Reseptiä katsottu 9 277 kertaa
Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
piparkakkutaikina
3 dl sokeria
2 dl siirappia
1 rkl kanelia
1 rkl inkivääriä
1 rkl neilikkaa
1 tl jauhettua pomeranssinkuorta
2 dl kermaa (laktoositon käy yhtä hyvin)
100 g voita (laktoositon margariini käy yhtähyvin)
2 tl soodaa
1 l jauhoja
koristeluun
karkkeja esim. ranskanpastilleja
esimerkki "sokeritahnasta"
1-2 dl tomusokeria
1 kpl kananmunan valkuisia tai tikka vettä
pari tippaa väriainetta tai punajuuren mehua/säilöntälientä
pari tippaa siruunan mehua

Ohjeet

Voi sulatetaan. Kaikki aineet mitataan isoon kulhoon ja sekoitetaan hyvin keskenään. Taikinaa maistellaan hieman koska se on tosi hyvää.

Taikinan annetaan olla jääkaapissa yön yli tai useampia tunteja.

Takina kaulitaan jauhotetulla pöydällä. Piparkakut kannattaa tehdä muoteilla ja siirtää lastalla leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paistetaan noin 175 asteisessa uunissa ( riippuen uunista, mutta ei kuitenkaan ei yli 200 asteessa). Piparkakut ovat valmiita kun ne ovat kauniin ruskeita, paistoaika on noin 10 min.

Huomioi että piparkakut eivät ole kovia vielä uunista tullessaan! Ne kovettuvat vasta jäähdyttyään.

Koristele piparit sokerista tehdyllä tahnalla.

 

 


Kommentit

LaNonna
Taikina on todella helppo tehdä, säilyy pitkään kaapissa odottamassa sopivaa leivonta hetkeä ja maistuu kauheen hyvälle!

Sosiaalinen kokkaaja

Reseptejä onnistuneeseen ja rentoon illanviettoon.