Pipari-suklaakohokas

Reseptiä katsottu 7 425 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 rkl maizenaa (perunajauho käy myös)
¼ tl inkivääriä
¼ tl kanelia
¼ tl neilikkaa
1,5 dl kuohukermaa
100 g tummaa suklaata
½ dl siirappia
3 kananmunaa
½ dl sokeria
voita + sokeria vuokien voiteluun
(vanilijajäätelöä tai kermavaahtoa)

Ohjeet

 

Voitele ja sokeroi kohokasvuoat. Mittaa kattilaan maizena ja mausteet. Lisää kerma vähitellen samalla sekoittaen. Kiehauta seos koko ajan sekoittaen, kunnes se sakenee. Lisää suklaapalat ja siirappi ja sekoittele, kunnes seos on tasaista. Erottele valkuaiset ja keltuaiset. Lisää keltuaiset suklaaseokseen yksitellen. Vatkaa valkuaiset ja sokeri marenkimaiseksi vaahdoksi. Kääntele vaahto varovaisesti suklaaseoksen joukkoon. Jaa massa annosvuokiin ja paista kohokkaita uunissa 180° n. 15 minuuttia. Ja uuniluukkuahan ei avata kesken paiston!

Tarjoa vaikka vaniljajäätelön tai kermavaahdon kera.


Kommentit