Nicole
Raaka-aineet
| 1 kg | lohifilettä |
| SUOLALIEMI: | |
| 1 l | vettä |
| 80-100 g | merisuolaa |
| 1 tl | sokeria |
| rouhittuja katajanmarjoja | |
| rouhittuja mustapippureita | |
| 1-2 | laakerinlehteä |
Valmistusohjeet
1. Sekoita liemi ja kaada kaikki ainekset esim. kalanvalmistuskattilaan tai vastaavaan ja laita lohifile liemeen. Anna maustua n. vuorokauden verran.
2. Ota file liemestä seuraavana päivänä, kuivaa se ja ripottele pippurisekoitusta pinnalle.
3. Laita savustumaan. Meillä tämän kokoinen file savustuu n. 45 minuuttia.
Jaa
resepti
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti