Kalaa á la Pepe

Name: Kalaa á la Pepe
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3 annosta
Ingredients: 800gr mieliuten suurempikokoista kalaa tai kalafileitä; 15-20 simpukkaa (voivat ihan hyvin olla jäädytettyjäkin); 1/4kg katkarapuja; 3 valkosipulin kynttä; 1 tl paprikajauhoa; 2rkl silputtua persiljaa; 2rkl kaprista; 1rkl vehnäjauhoja tai maizenaa; oliivi tai maissi öljyä; 1dl kalalientä; 2dl kuivaa valkoviiniä tai sherrya

3 annosta 15 - 30 min

Pääruoat Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

800 gr	mieliuten suurempikokoista kalaa tai kalafileitä
15-20	simpukkaa (voivat ihan hyvin olla jäädytettyjäkin)
1/4 kg	katkarapuja
3	valkosipulin kynttä
1 tl	paprikajauhoa
2 rkl	silputtua persiljaa
2 rkl	kaprista
1 rkl	vehnäjauhoja tai maizenaa
	oliivi tai maissi öljyä
1 dl	kalalientä
2 dl	kuivaa valkoviiniä tai sherrya

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

[br] laita paistinpannuun vähän öljyä ja paista kalanpalat käännellen varovasti melkein kypsiksi. Lisää valkosipulin kynnet halkaistuna,lisää katkaravut ja simpukat ( kuorettomina),pienennä vähän lämpöä ja laita joukkoon vehnäjauho ja anna ruskistua vähän,seuraavaksi lisää viini ja kun se alkaa kiehua lisää kalaliemi,persilja,paprikajauho, ja kaprikset. Anna ruuan koostua vähän hiljaisella lämmöllä. Tarjotaan keitettyjen perunoiden tai riisin kera.