Ihana tomaattikeitto

Reseptiä katsottu 15 341 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 pieni sipuli
1 pieni porkkana
1 rkl öljyä
1 valkosipulinkynsi
1 rkl vehnäjauhoja
1 prk (400g) tomaattimurskaa
1 rkl tomaattisosetta (pyreetä)
0.5 tl sokeria
mustapippuria
pari tippaa sitruunamehua
1 kasvisliemikuutio
5 dl vettä
1 tl timjamia

Ohjeet

  1. Kuori ja kuutioi sipuli ja porkkana. Kuumenna öljy kattilassa miedolla lämmöllä.
  2. Laita sipuli ja porkkana kattilaan ja kuumenna niitä silloin tällöin sekoitellen n. 5 min. Lisää jauhot, valkosipulinkynsi ja sekoita. Keitä minuutin ajan.
  3. Sekoita kasvisten joukkoon tomaattimurska, pyree, vesi, kasvisliemikuutio, timjami ja sitruunamehu. Kuumenna kiehuvaksi ja pienennä lämpöä. Hauduta keittoa kannen alla miedolla lämmöllä n. 20-25 min.
  4. Laita keitto tehosekoittimeen ja soseuta keitto tasaiseksi ja mausta pippurilla ja sokerilla. Voit myös soseuttaa keiton sauvasekoittimella kattilassa.
  5. Laita keitto kulhoihin ja tarjoa smetanan kera (voi jättää pois)

Kommentit

jepinamo
Tämä ei ole ihan helpoimmasta päästä, mutta silti helppo tehdä (voi vaatia kerran harjoittelun). Keitto on todella herkullista :P