coctail KARJALANPIIRAKAT

10 annosta 2 - 3 h

Raaka-aineet

täyte siis riisipuuro:
2 dl vettä
2 dl puuroriisiä
8 dl täysmaitoa (siis punaista...)
1 tl suolaa (tai maun mukaan, reippaamminkin olisi voinut olla!)
oman maun mukaan voita
kuoret:
1 dl kylmää vettä
1 dl vehnäjauhoja
1,5 dl ruisjauhoja + leivonnassa menee n.desi
suolaa ripsaus (maun mukaan)
1 rkl sulatettua voita
viimeistelyyn:
35-40 g voita sulatettuna
n.1 dl täysmaitoa (siis punaista...)

Jaa resepti

Ohje

Valmista ensin riisipuuro, voit tehdä sen jo edellisenä päivänä.

Kiehauta vesi; lisää riisit joukkoon. Kun neste haihtunut, lisää maito osissa (laitoin 2dl kerrallaan ja imeytin osan ennen uuden satsin lisäystä), sitten suola ja anna hautua sekoitellen kunnes neste on imeytynyt ja puuroutunut. Halutessasi lisää nökäre voita puuroon, oman maun mukaan- ja kuten aina, maista puuroa että se on makusi mukaista! 

Tee kuoritaikina lisäämällä kylmään veteen jauhot ja suola, lopuksi sulatettu voi, vaivaa sekaisin niin että taikina on sitkeää ja kiinteää. Jaa se 30 pieneksi kakkaraksi. Pulikoi kakkaroista pyöreitä hyvin jauhoitetulla tasolla, peitä leivinliinalla ja jauhoilla.

Täytyä jokainen kakkara noin ruokalusikallisella riisipuuroa ja rypytä taitojesi mukaan.

Paista 275-300C noin 10-12 min. Huomaa että leivinpaperi ei kestä +300 asteen lämpöä -käytä pelkkää peltiä!

Lopuksi viimeistele uunista tulleet piiraat pyöräyttämällä ne kauttaaltaan voimaidossa.

Nautitaan kylmän maidon ja hyvän mielen kera :)

Jonkin verran vie aikaa mutta on sen väärttiä, piirakoita tulee tällä ohjeella 30kpl; voit myös tehdä isompia kakkaroita, jaat silloin taikinan esim 15 kakkaraan ja käytät enemmän puuroa.

Samankaltaisia reseptejä

  • 12 18 Aito Tampereen Riävä
  • 0 0 Karjalanpirakat
  • 2 1 KARJALANPIIRAKAT pakaste
  • 6 6 Elsassin liekkipiirakka 4.8.2016
  • 73 23 Karjalanpiirakat
  • 4 6 Kurpitsa-gnocchit 26.10.2016

Kommentit

Taskuvenus
Voi jee kun oli hyviä!! Mitä pienempiä ja palaneempia sen parempia ;)

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään