Nakkikastike perunamuussilla

Reseptiä katsottu 5 228 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
- nakkikastike -
rypsiöljyä paistoon
2 isoa keltasipulia silppua
1 tl sokeria sipuleihin
900 g kuorettomia grillinakkeja palottele
1 dl vehnäjauhoja
11 dl vettä
3 rkl soijakastiketta
3 rkl chilikastiketta makeaa
3 rkl ketshuppia
1/4 tl valkopippuria jauheena
2 tl mustapippuria myllystä
2 rkl rosepippuria myllystä
2 dl ruokakermaa
- perunamuussi -
3,3 kg perunoita kuori lohko keitä
7 dl punaista maitoa kuumenna
1 tl sokeria
2 tl suolaa
voita omantunnon mukaan

Ohjeet

Ruskista sipulit rypsiöljyssä, lisää sekaan sokeri. Paistele nakinpalaset erikseen.

Ruskista jauhot rypsiölyssä, lisää vesi, anna kastikkeen kiehahtaa. Lisää kaikki mausteet, sekoittele ja keittele. Kaada kastike kattilaan sipuleiden ja nakkien sekaan, lisää ruokakerma.

Parempi mitä kauemmin maltat keitellä ja sillä välin ehdit tekee perunamuussin.

Kuori ja lohko perunat kattilaan. Kun perunat kypsyneet, vatkaa sekaan mikrossa kuumennettu maitoja lisää mausteet. Suolan ja voin määrän maistelet itellesi sopivaksi. Mun makuun tää on vähäsuolaista.

Soossia ja muussia vähän isommalle porukalle. Valmista muussia 5 ltr kattilallinen.


Kommentit