kasvismakaronilaatikko

Reseptiä katsottu 2 320 kertaa
7 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
3-4 dl makaronia/pastaa (tämä määrä keittämätöntä.)
2 dl papuja
2 porkkanaa
2 sipuli
1 paprika
öljyä
n. 50 g vihreää currytahnaa
sambal oelekia
oreganoa
mustapippuria
1 prk tomaattimurskaa
hunajaa
1 prk valkosipulituorejuustoa
3 dl juustoraastetta
1 muna
1,5 dl maitoa

Ohjeet

liota pavut ohjeen mukaan. toki voit käyttää sellaisiakin papuja, jotka eivät vaadi liottamista lainkaan. itselläni oli liottamista vaativa papusekoitus Punnitse ja säästä kaupasta.

keitä makaronit/pasta. ja määrä riippuu siitä kuinka makaronipitoista laatikostasi haluat.

pilko kasvikset. (porkkanat pilkoin "kiekoiksi", mutta halutessasi voit myös käyttää porkkanaraastetta.)

kuumenna öljy, currytahna ja mausteet (mausteita oman maun mukaan) pannulla. lisää kasvikset ja paista hetki.

lisää tomaattimurska ja pavut. anna kiehua tovi. riippuen siitä pitääkö papuja kypsentää vai ovatko jo melko valmiita. lisää tujaus hunajaa.

sekoita uunivuokassa makaronit/ pastat, kasviskastike, tuorejuusto ja osa juustoraasteesta.

sekoita muna ja maito. lisää vuokaan ja sekoita. 

laita loput juustoraasteesta laatikon pinnalle.

paista 175 asteessa.

suurin osa valmistusajasta koostuu laatikon uunissa oloajasta.


Kommentit