Sitrushillo

Reseptiä katsottu 2 610 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 verigreippiä
2 appelsiinia
1 lime
n. 500 g sokeria (tai 1 pkt á 330g hillo-marmeladisok.)
melatin, punainen pussi

Ohjeet

Pese hedelmät hyvin. Raasta kuorta kattilaan. Leikkaa hedelmät limeä lukuunottamatta fileiksi (=kuori veitsellä leikaten kaikki kuoret ja valkoiset osat pois ja leikkaa hedelmälihat kalvojen välistä), purista mehut mukaan. Purista limestä mehut. Kaikki siis samaan kattilaan, nyt liesi lämpenemään. Kun seos alkaa kiehua, lisää sokeri ja sekoita. Keittele hiljaisella lämmöllä n. 20 min. Jos ja kun fileistä jää isompia paloja, soseuta seos erittäin varovasti sauvasekoittimella, varo siis kuumia roiskeita! Kuumenna vielä kiehuvaksi. Lisää Melatin ohjeen mukaan: hilloa tehdessä ½-1 tl ja marmeladia tehdessä 1-2 tl, sekoitetaan 1 rkl sokeria, sekoita seokseen hyvin ja keitä 2 min. Kuori mahdollinen vaahto. Purkita puhtaisiin purkkeihin (halutessasi huuhdo ne Atamon-liuoksella).

Normaalisti käyttäisin hillo-marmeladisokeria, mutta muisti petti eikä kaapista löytynytkään pakettia. Tavallista sokeria käytettäessä tarvitsee kyllä jotain apuja tai ei jähmety lainkaan, siksi Melatin. Ja koska tämä seos on lähinnä mehua, laittaisin marmeladi-ohjeen mukaisesti Melatinia.


Kommentit

peltipurkki
Vähän herkuttelua arkiseen aamupalaan, tai kenties täytekakun raikastamiseksi ^^