Broilerigratiini kukka- ja parsakaalin kera á la chef Tapsa

Ruskista broilerisuikaleet ja mausta currylla, suolalla ja pippurilla, nosta sivuun.

Paloittele kaalit nupuiksi ja pistä vähään kiehuvaan  mutta runsassuolaiseen veteen 10 minuutiksi ja valuta.

Valmista Hollandaise-kastike käyttäen nesteenä kolmen juuston ruokakermaa ja creme Bonjouria. Lisää kastikkeeseen n. dl juustoraastetta.

Voitele kaksi 1,5 l foliovuokaa öljyllä ja lado pohjalle broilerisuikaleet ja niiden päälle kaalit. Lusikoi kastike päälle, tasan kumpaankin vuokaan, sirottele päälle juustoraastetta ja korppujauhoja.

Laita vuoat uuniin, 225 astetta ja n. 45 min.