Keltainen persikkaviettelys

Reseptiä katsottu 2 922 kertaa
6 annosta | Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
persikkahyytelÖ:
1 iso tlk persikanpuolikkaita
2 rkl sokeria
2 rkl sitruunamehua
3 liivatelehteä
rahkahyytelÖ:
2 dl vispikermaa
250 g maitorahkaa
3 rkl sokeria
2 tl vanilliinisokeria
1 rkl sitruunamehua
1 liivatelehti

Ohjeet

Pane persikka- ja rahkahyytelöiden liivatteet likoamaan kylmään veteen omiin kulhoihinsa.   
Valmista persikkahyytelö. Valuta persikat ja soseuta ne monitoimikoneella tai sauvasekoittimella. Mausta sose sokerilla. Kuumenna sitruunamehu ja liuota joukkoon kolme liivatetta hyvin puristettuina. Kaada liivateseos persikkasoseen joukkoon ohuena nauhana. 
Valmista rahkahyytelö. Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää joukkoon rahka, sokeri ja vanilliinisokeri. Kuumenna sitruunamehu ja liuota siihen hyvin puristettu liivate. Kaada hieman jäähtynyt liivateseos ohuena nauhana kerma-rahkaseokseen. 
Lusikoi rahkahyytelöä n. sentin kerrokseksi esim. tyhjien viilipurkkien tai kahvikuppien pohjalle. Lusikoi päälle persikkahyytelöä. Jatka kerroksien valmistamista samalla tavalla. Anna hyytyä jääkaapissa n. 4 tuntia tai yön yli.   Kumoa hyytelöt veistä apuna käyttäen jälkiruokalautasille. Itse valmistin jälkiruoan suoraan laseihin, jolloin niitä ei tarvitse kumota.

Kommentit

Ingalill
Resepti alunperin Pirkan ruokalehdestä.