Broileria Vartaassa ja KesäSalaattia

Reseptiä katsottu 2 730 kertaa
2 annosta | Valmistusaika 2 - 3 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 pakaste broileri (1250g)
1 sitruuna
suolaa
voiteluun
50 g voita
1 reilu tl curryjauhetta
1 reilu tl grillimaustetta
1 tl suolaa
n.3 tl hunajaa
lisäksi
varras moottorilla
puuvillalankaa/ kalastajanlankaa

Ohjeet

Huuhtele broileri kylmällä vedellä sisältä ja päältä.  Puserra sitruunasta mehu ja kaada sitä broiskun sisälle, kierittele tipua että mehu leviää joka puolelle.   Ripottele suolaa sisälle.  Sulata voi ja sekoita mausteet joukkoon, lisää hunajaa maun mukaan, mutta ainakin tuo 3 tl.   Kaada myös tätä voiseosta sisälle ja kääntele tipua että voi leviää.

Voitele tipu päältä sitruunamehulla, muista kainalot...  Sirottele suolaa jokapuolelle ja sido lintu jonkinmoiseksi paketiksi puuvillalangalla.  Laita tipu vartaaseen.  Laita grillin kansi kiinni ja anna olla kuumalla 10 min ja voitele  voiseoksella.  Säädä lämpö noin 200 ja voitele tipu noin 10 min. välein.  Anna muhia olosuhteista riippuen noin 2 tuntia.   Jos tipu näyttää aikaisemmin hyvältä, kokeile tikulla reiteen ja jos tulee kirkasta nestettä on se valmis.

Poista langat ja annostele.  Tarjoa lisänä Raikas KesäSalaatti ja paahdettua leipää.

Myös uunissa, mutta paistoaika lyhenee tuntiin.


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.