Kartanon omenakakku

Reseptiä katsottu 5 157 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
POHJA=
5 kpl kananmunia
2 dl sokeria
4 rkl vettä
1 tl leivinjauhetta
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajahuoja
TÄYTE=
11 kpl Omenia
6 dl vettä
3/4 dl sokeria
1 kpl kanelitanko
PÄÄLLE=
kermavaahtoa

Ohjeet

1. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää koko ajan sekoittaen kiehuvan kuuma vesi. Sekoita jauhot keskenään ja sitten nopeasti munavaahtoon. Kaada taikina sileäreunaiseen suureen kakkuvuokaan. Kypsennä uunissa 175*c n. 30min.

2 Kuori omenta ja poista siemenkodat. Leikkaa hedelmät lohkoiksi. Keitä omenat pehmeiksi sokerilla ja kanelilla maustetussa vedessä. Jätä hedelmät jäähtmään liemeensä.

3. Leikkaa pohja kahteen osaan. Kostuta pohja omenien liemellä ja lisää siihen vatkattu kermavaahto ja omenien lohkoja. Aseta toinen kerros ja levitä siihenkin kermavaahtoa ja koristele se omenilla. Pursota reunoille kermavaahtoa.


Kommentit

Nano12
Tällaisen luomuksen sain aikaan rippijuhliini :) Ylijäämistä omenoista tein omenasosetta :P Laitoin sen jääkaappiin ja ehkä käytän sitä joskus myöhemmin...