Kesäinen lohipata the grill

Reseptiä katsottu 2 526 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 kpl varhaisporkkanaa
3 kpl varhaissipulia
½ kpl kotimaista paprikaa
2 kpl isoa kotimaista tomaattia
½ kpl pieni varhaiskaali
tuotetta timjamia ja rosmariinia
1 kpl sitruuna
2 dl valkoviiniä
suolaa, mustapippuria, laakerinlehti
1 rkl rypsiöljyä
1 rku tilliä
1 dl herkkusieniä
800 g lohta
2 dl Kermaa
2 dl katkarapuja

Ohjeet

Laita teräskattilaan kaltatut tomaatit ja muut kasvikset sekä yrtitt, öljy, valkoviini ja sitruunan puristettu mehu. Laita kattila grilliin ja keitä kannen alla puolisen tuntia. Lisää puhtaat nahattomat ja ruodattomat lohipalat ja tarvittaessa vettä. Anna kiehua 10 min ja lisää kerma sekä katkaravut. Keitä vielä 10 minuuttia ilman kantta niin että ylimääräinen neste poistuu. Ripottele päälle hienonnettua tilliä ennen tarjoilua. Keitä uudetperunat lisukkeeksi ja valmista salaatti. Paista samalla esikypsennetyt patongit grillissä, niin saat ne todella maukkaisi ja rapeiksi. Ruokajuomana kesäinen Riesling valkoviini.


Kommentit

Kulinaristi

Reseptejä laadukkaista raaka-aineista kokkaavalle ruokaharrastajalle.