Mehevä pizza (iskander)

Reseptiä katsottu 68 959 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
POHJA:
5 dl jauhoja
2 dl vettä
2 tl kuivahiivaa
2 rkl öljyä
1 tl suolaa
Tomaattikastike:
2 kpl sipuli (tai yksi iso sipuli)
1 tlk tomaattimurskaa
4 rkl ketsuppia
3-4 valkosipulin kynttä murskana
1 rkl sokeria
hyppysellinen suolaa
hyppysellinen mustapippuria
hyppysellinen Oreganoa
Ja Päälle:
300 g palvikinkkua
1 tlk herkkusieniä
vähän oliiveja
150 - 300 g sinileima juusto
Taikka:
400 g jauhelihaa (sipulia joukkoon paistettaessa)
salamisiivuja
herkkusieniä ja siivuja tuoreita tomaatteja
150 -300 g sinileimajuustoa raasteena

Ohjeet

Tehdään taikina ja laitetaan lämpimään paikkaa nousemaan.Sitten tomaattikastike: Kuulotetaan ensin sipulit öljyssä, joukkoon tomaattimurska, ketsuppi. Annetaan vähän keittyä kokoon. joukkoon valkosipulin kynnet ja muut mausteet.Kaulitaan pohja ja tomaattimömmö päälle. Sitten ne muut herkut mukaan ja kuorutetaan juustolla.Paistetaan 250 asteisessa uunissa 15min.Syödään kaikki heti punaviinin ja veden kanssa.


Kommentit

Hepu Kolmonen
Tämä on isäni(eli iskan) pitsaresepti. Tästä nimi Iskander. Tällä reseptillä tehtyä pizzaa meillä on syöty ihan lapsuudesta asti joka lauantai. Vieläkin vaikka lapset ovat jo muuttaneet pois kotoa niin äiti ja isä tekevät pizzaa joka lauantai. Tämän herkullisuuden salaisuus on minusta tämä tomaattikastike joka tekee pizzasta maukkaan ja mehevän. Laitoin mukaan kaksi ehdotusta täytteeksi, molemmat toimii!