5 556

Hernekeitto

Pääruoat Keitot Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton

Raaka-aineet

500 g	hernerouhetta
3 l	vettä
700 g	savupotkaa
1 tl	suolaa
10	maustepippuria
1	iso sipuli
3 rkl	sinappia
2 tl	meiramia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Kaada hernerouhe isoon kattilaan ja lisää vesi. Liota viileässä yön yli.

2. Kuumenna hernerouhe kiehuvaksi liotusvedessä ja lisää joukkoon savupotka ohuina viipaleina. Kuori mahdollinen vaahto pois.

3. Lisää suola ja pippurit ja keitä miedolla lämmöllä 2-3 tuntia kannella peitettynä. Voit laittaa kattilan myös uuniin 150 asteeseen ja hauduttaa keiton hitaasti kypsäksi. Aikaa kuluu 2-3 tuntia.

4. Lisää joukkoon hienonnettu sipuli ja keitä viitisen minuuttia.

5. Mausta keitto sinapilla ja kuivatulla meiramilla. Tarkista maku.

Vihje: Valmista hernekeittoa voit maustaa monella tavalla. Valkosipuli sopii erinomaisesti. Sekoita litraan kuumaa keittoa ½ dl valkosipulilla maustettua tuorejuustoa ja tarjoa hyvän leivän kera.