Påla
Raaka-aineet
| n600 g | porsaan sisäfile maustamaton |
| 1 pkt | savupekonia |
| 2 tl | kapteenin grillimauste |
| 3 tl | Dijon sinappia |
Jaa resepti
Ohje
Siisti liha. Sekoita sinappiin grillimauste. Levitä sinappitahna jokapuolelle lihaa. Anna lihan maustua tunnin verran huoneenlämmössä, samalla liha lämpenee paistokuntoon.
Levitä savupekonin siivuja leikkuulaudalle ja kääri liha "pakettiin". Peitä aukkokohdat lopuilla pekonisiivuilla.
Laita liha grilliin ja anna olla muutama minuutti että pekoni ruskistuu, käännä liha ja anna väri toisellekin puolelle. Tökkää lihalämpömittari lihaan ja laita kansi kiinni. Pidä lämpö noin 200 asteessa ja anna lihan paistua haluttuun lämpötilaan (n,80). Sama juttu jos laitat uunissa, mutta ruskista liha paistinpannulla.
Lisänä salaattia ja jonkinlaista perunaa. Suolaa ei tarvinnut lisätä, grillimausteessa sitä riittää... mutta lisää suolaa oman maun mukaan
