Sienestäjän Possua

Reseptiä katsottu 3 989 kertaa
2 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
suppilovahveroita
1 pussi bearnaise-kastiketta
reilu nokare voita kastikkeeseen
1 ½ dl vettä kastikkeeseen
voita sienien paistamiseen
2 possunulkofile pihviä
paistoöljy:
3 rkl öljyä
1 rkl olutta
1 tl sinappia
1 valkosipulinkynsi puserrettuna
suolaa , valkopippuria

Ohjeet

Leikkaa ulkofileestä 2 sopivan kokoista pihviä, nuiji ne. Tee paisto öljy sekoittamalla öljy, olut, sinappi, puserrettu valkosipulinkynsi, suola ja pippuri sekaisin. Sivele pihvit seoksella ja jätä hetkeksi maustumaan. Mittaa kasariin 1½ dl vettä ja sekoita bearnaise pussin sisältö siihen. Keitä puoli minuuttia ja lisää mukava kökäle voita, sekoita voi sulaksi. Paista sienet voissa, mausta suolalla. Paista pihvit. Kokoa lautaselle pihvi, kastike ja sieniä, tarjoa lisänä keitettyjä perunoita.

Bearnaise kastike sopii hyvin suppiloiden kanssa.


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.