Punajuurinen sekametelisoppa

Reseptiä katsottu 2 296 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1,5 l vettä
1 kasvisliemikuutio
2 dl soijarouhetta
4 isokokoista perunaa
3-4 punajuurta
1 Sipuli
1 valkosipulin kynsi
hyppysellinen pippurisekoitusta
2 rkl tuorejuustoa (maun mukaan)
1 rkl hunajaa
1 tl suolaa

Ohjeet

Aloita laittamalla 1,5 litraa vettä kattilaan ja lisää sekaan kasvisliemikuutio ja soijarouhe turpoamaan.

Kuori perunat ja punajuuret. Leikkaa perunat sopivan kokoisiksi kuutikoksi ja raasta punajuuret.

Kun olet lisännyt perunat ja punajuuriraasteen kattilaan, pilko sipuli ja valkosipulin kynsi pieniksi paloiksi ja ruskista niitä hetken aikaa pannulla pippurin kanssa. Lisää ruskistetut ainekset kattilaan ja sekoita mukaan vielä 2 ruokalusikallista tuorejuustoa(maku vapaa) ja 1 ruokalusikallinen hunajaa sekä 1 teelusikallinen suolaa.

Anna pulputella alhaisella lämmöllä noin puoli tuntia ja riittoisa keitto on valmis nautittavaksi!


Kommentit

Punkka
Helppoa, halpaa ja hyvää. Suosittelen kokeilemaan!