Haudutettu paisti

4 annosta 2 - 3 h

Raaka-aineet

40 g voita
2 rkl oliiviöljyä
1 kpl sipulia, ohueksi siivutettuna
800 g naudan (paistia) lihaa
3 rkl valkoviinietikkaa
2 dl Kermaa
ripaus suolaa ja mustapippuria myllystä

Jaa resepti

Ohje

1. Kuumenna oljy ja voi kannellisessa uunipannussa/kasarissa. Lisaa sipuli ja paistele hieman, kunnes vahan pehmenevat. Lisaa lampoa ja ruskista liha pannulla (sido liha ensin tiukasti paketiksi).
2. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisaa etikka ja laske lampo mahdollisimman pieneksi. Laita kasarin paalle kansi ja hauduta lihaa noin 2 tuntia (tai kunnes kypsaa ja mureaa). Lisaa tarvittaessa pannuun kuumaa vetta, jos nayttaa kuivuvan. Kunnes liha on kypsaa, poista pannulta ja anna levata 10 minuuttia ennen leikkaamista. Poista sidontalanka. Kuumenna jaljelle jaanyt liemi pannulla ja sekoita joukkoon kerma. Keihauta, kunnes vahan sakenee.

Asettele lihaviipaleet kuumalle tarjoiluvadille ja kaada paalle kastike. Tarjoa vihannesten ja vaikka uunissa paistettujen perunalohkojen kanssa.

Samankaltaisia reseptejä

  • 1 0 Karjalan paisti 2.0 nuotiolla
  • 4 0 Merirosvon paisti
  • 0 0 Okun naudan paisti
  • 2 2 Hevosen paisti hiiligrillissä 15.9.2021
  • 11 1 Haudutettu lihakastike
  • 2 1 Galloway naudan paisti 4.10.2017

Kommentit

minna bunce

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään