Jaa reseptisi Kotikokissa, voit voittaa Delicard-lahjakortin >>

Jaa reseptisi ja voita Delicard-lahjakortti >>

Täytekakku

Reseptiä katsottu 51 673 kertaa
20 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kupillinen kananmunia
1 kupillinen sokeria
1 kupillinen Vehnäjauhoja + leivinjauhetta 1 tl
Täytteksi
DrOetkerin valkosuklaamoussea + 65 g valkosuklaarouhetta
boysenmarjoja
KUORRUTUS
150 g Fazerin sininen
0,75 dl kuohukermaa
Pursotukset
5 dl Flora vispiä
1 rkl vaniljasokeria

Ohjeet

Käytä niin isoa kuppia, kuinka suuren haluat kakustasi; iso kuppi, iso kakku, pieni kuppi, pieni kakku.

Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kuivat aineet. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan ja paista uunin keskitasolla 175 asteessa vuuan mallista riippuen n. 30 minuuttia.

Anna pohjan jäähtyä ja tee sillä välin DrOetkerin mousse (ohje pussissa) valkosuklaarouheen kera valmiiksi odottamaan jääkaappiin (yksi tai kaksi pussillista, riippuen kakun koosta). Leikkaa sahalaitaisella veitsellä kakkupohja kolmeen osaan, kostuta pohjat vaniljamaidolla (2 dl maitoa + 1 tl vaniljasokeria). Levitä puolet moussesta alimmaisen kakkulevyn päälle, lisää jäiset boysenmarjat päälle ja laita keskimmäinen kakkulevy päälle. Toista samalla lailla seuraavan kanssa. Paras lopputulos tulee, kun jätät täytetyn kakun hyvin kelmutettuna yön yli jääkaappiin maustumaan ja kuorrutat vasta seuraavana päivänä.

Sulata suklaa mikrossa. Lämmitä kerma kattilassa reilusti kädenlämpöiseksi. Lisää suklaa kerman joukkoon ja sekoittele tasaiseksi. Anna jäähtyä hetkinen sekoitellen ja valuta kakun päälle. Levitä teräslastaa apuna käyttäen suklaa tasaisesti kakun pinnalle. Laita kakku jääkaappiin siksi aikaa, kun vaahdotat kerman pursotusta varten. Pursottele mielesi mukaan reunat umpeen ja koristele halauamallasi tavalla. Nauti!


Kommentit

tmk
Tässä kakussa boysenmarja raikastaa, valkosuklaa antaa suolaisen makean säväyksen, suklaa päällä viimeistelee ja kerma tasapainottaa kaiken yhteensopivaksi!

Kodin hengetär

Pullantuoksuisia reseptejä ruoanlaitosta ja leipomisesta nauttivalle.