Kuivatut kanttarellit

Reseptiä katsottu 20 895 kertaa
Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kg tuoreita kanttarelleja

Ohjeet

Halkaise sienet pituussuunnassa moneen osaan, mitä isompi sieni, sitä useampaan osaan. Laita sienet kuivuriin ja anna hurista n. kahdeksan tuntia.
Minulla on ollut useita vuosia 5-kerroksinen kuivuri OBH Nordica, joka on ollut loistohankinta ja varmasti maksanut itsensä takaisin!
Laita kuivat sienet lasipurkkeihin ja säilytä pimeässä kaapissa. Säilyvät useita vuosia - vaikka eivät säilykään, koska yleensä tulevat käytetyiksi vuoden sisällä.
Voi murentaa sellaisenaan pizzoihin, piirakoihin, munakkaisiin, kastikkeisiin, salaatteihin jne. Mutta voi myös liottaa ja tehdä niistä muhennoksen tuoreiden sienien tapaan (kts. pöytälaatikostani kanttarellimuhennos).


Kommentit